ルヴァンカンパーニュ やや大きめで、ずっしりと重い。 酸味のある自家製グリーンレーズン酵母を使用。 店内にある石臼で国内産小麦を挽いた全粒粉が入っています。 モッチリとしてやや酸味のある仕上がり。そこがまた魅力的。 昔ながらの製法でゆっくり作られる。食べ頃は翌日から、1週間ぐらいと息も長い。 ここに昔の良さがある逸品。 ブラウザBackで戻って下さい。